Foto: Beata Barauskaitė

Beata Barauskaitė

Kartais taip atsitinka, kad tenka atsiimti savo žodžius. Kaip tik neseniai kalbėjome su kolege, kad jau Kaune, tai gurmaniškų mažutėlyčių parduotuvėlių su gardėsiais nerasi su žiburiu ir visai netikėtai vieną užtikau. Niūrią dieną su vaikais žingsniavome į Velnių muziejų ir šalia jo pamačiau palangę, kurioje pridėta visokių gardėsių. Ogi ir iškaba – "Buon giorno krautuvėlė"! Be abejo, muziejus atsidūrė antrame plane...

Taigi, ko gi yra toje krautuvėlėje? Visi produktai iš Italijos, anot parduotuvėlės šeimininkės, kuri labai maloniai aptarnavo, patarinėjo bei pasakojo. Joje galite nusipirkti vyno, likerio, kitų alkoholinių gėrimų, kavos, arbatos, mineralinio vandens, sūrių (gorgonzola, grana padano), saliamio įvairių rūšių, konservuotų artišokų, sūdytų kaparėlių, konservuotų pomidorų, panetone, amareto sausainukų ir t.t. Kainos nesikandžioja, vos didesnės nei prekybcentryje. Krautuvėlė įsikūrusi tik rugsėjo pradžioje, taigi supratau, kad asortimentas plėsis. Beje, pačioje krautuvėlėje labai jauku.

Įsigijau pabandymui saliamio "Napoli", "Gorgonzola Picante" ir ypač tyrą alyvuogių aliejų, aromatizuotą baltaisiais triufeliais. Grįžusi 'pragūglinau' ir supratau, kad triufelių ten nerasi nė su žiburiu, aromatas yra sintetinis, tačiau man, paprastai žemiškai būtybei, kada nors paragauti tikro triufelio, matyt, ir taip nelabai nusimato, tebūnie nors taip susipažinsiu, kas tai yra.

Aliejų išbandžiau taip: pakepinau smulkiai sukapotą svogūną su supjaustytais pievagrybiais, įpyliau grietinėlės ir patroškinau, kai suminkštėjo, išjungiau ir pašlaksčiau tuo aliejuku. Tada sutepiau ant duonelės. Skanu! Sūris man labai labai patiko, o saliamį sugraužė vaikai ir kiti namiškiai, man bekliuvo tik paragauti - irgi nenusivyliau. Beje, perkant šeimininkė maloniai siūlė paragauti, sūrį užtepė ant krekerio, paskanavome ir saliamio.

Nuotraukoje matote saliamį, sumuštinukus ir sūrį (iš arti) bei aliejų. Nuotraukoje su padėklu, gorgonzola yra pats siauriausias gabalėlis, kiti du sūriai - "English Stilton" (pirkta Rimi) ir "Parmigiano Reggiano" (Maximoje).