Šių keksiukų skoniui nusakyti sunku rasti žodžių. Geriausia išeitis - paragauti profesionalo keptų. Tačiau jei tokio profesionalo nepažįstate, jums turbūt niekas jų neiškeps. Tada lieka bandyti patiems.

Taigi tešlai reikės:

6-7 šaukštų minkšto sviesto ar margarino (~150-170 g)

175 g cukraus

175 g miltų

4 šaukštų pieno

2 arbatinių šaukštelių tarkuotos citrinos žievelės (1 citrinos)

2 kiaušinių

trupučio druskos

1 šaukštelio kepimo miltelių

Sirupui pagaminti reikės:

6 šaukštų cukraus

4 šaukštų citrinos sulčių

2 šaukštų cukraus pudros keksiukams pabarstyti

Įkaitinti orkaitę 180C. Sumaišyti visus tešlos produktus ir su mikseriu (ar kombaine) juos gerai išsukti, tada sudėti į popierines keksiukų formeles ir išlyginti paviršių. Dėti į orkaitę ir kepti ~15 min. Išimti.

Tuo metu iš cukraus ir citrinos sulčių kaitinant padaryti sirupą (nelabai tirštą, galima tik užvirti). Konditeriniu švirkštu su plonu ilgu antgaliu padaryti keksiuko viduryje "gręžinį" ir iškart pilti sirupą (nenaudojant švirkšto stūmoklio, o tiesiai į jo ertmę įpilant 1-2 šaukštus sirupo), pripildant kiekvieną gręžinį iki viršaus.

Iš šio kiekio išeina 17 vnt. keksiukų (apgailėtinai mažai, įvertinus jų skonį. Tačiau geriau tiek, negu visai nieko, ar ne?). Skanaus!

Daugiau puikių receptų rasite čia