Žiemą norisi keksų - jie sunkūs, pilni visokių priedų, sotūs - pats tas, kai šalta!

Taigi šiam šedevrui pagaminti reikės:

230 g margarino

400 g cukraus

5 dideli išplakti kiaušiniai

2 arbat. š. vanilės ekstrakto

400 g miltų

6 valg. š. kakavos miltelių

1 arbat. š. kepimo miltelių

230 g (1 puodelis) pieno

250 ml šaldytų vyšnių (atšildome, perpilame per sietelį, kad skystis nuvarvėtų. Vyšnias sumaišome su 1 šaukštu miltų)

100 g susmulkinto šokolado

25 cm skersmens apvalią kekso kepimo formą patepti sviestu ir pabarstyti miltais.

Margariną išplakti su cukrumi iki purios baltos masės. Kiaušinius sumaišyti su vanile ir po truputi nenustojant plakti supilti į sviesto masę. Miltus sumaišyti su kakava, kepimo milteliais. Per kelis kartus maišant nedideliu greičiu į tešlą įmaišyti miltus ir pieną, pradedant ir baigiant miltais. Atsargiai įmaišyti uogas ir smulkintą šokoladą.Tešlą sukrėsti į paruoštą formą ir kepti iki 160º C įkaitintoje orkaitėje apie 1 valandą ir 20 minučių ar kol iškeps. 15 minučių keksą aušinti formoje, tuomet išimti ir ataušinti ant grotelių.

Kekso viršų galima aplieti pasidarytu glaistu: nuvarvintas vyšnių sultis sumaišyti su cukraus pudra ir gražiai aptepti. Nors glaisto spalva gana sintetinė, bet skonis labai geras!

Daugiau receptų - Braškėse su pipirais